Cannot Live without Sweets!!!: カップケーキ with クリームチーズフロスト

またまた、カップケーキです。

バター好きな私ですが、バタークリームはいまいちと、なかなか腰をあげずにいたカップケーキですが、でも、やっぱり可愛い！
と言う訳で、マクロビバージョンに続き、クリームチーズフロストカップケーキを作ってみる事に。
しかも、バターの代わりに、ケーキにはオリーブオイル、クリームにはサワークリームを混ぜてみました。
カロリーも抑え目で一石二鳥？バターは飽和脂肪酸たっぷりですが、オリーブオイルはほとんどが不飽和脂肪酸（オレイン酸）で、LDL（悪玉コレステロール）だけを減らす効果があるとし、体に良い油として、推奨されています。ただ、もちろん取り過ぎには注意です！

＜レシピ＞

－ケーキ－
オリーブオイル　　     90g
ヨーグルト　　　　      125g
砂糖　　　　　　　　       80g
卵　　　　　　　　　　        2個
薄力粉　　　　　　       140g
ココア　　　　　　　　      10g
ベーキングパウダー　小1
チョコレート　　　　　　 45g

1.　オリーブオイルとヨーグルトをボールに入れ、混ぜ合わせる。
2.　砂糖も加え、混ぜ合わせる。
3.　卵を1つずつ加え、混ぜ合わせる。
4.　粉類をふるって加え、混ぜ合わせる。
5.　チョコレートをレンジまたは湯煎で溶かし、4に加え、混ぜ合わせる。
6.　マフィン型に入れ、オーブン180℃で20分程焼く。

大体12個できます。

－クリーム－
クリームチーズ　120g
サワークリーム　　70g
粉砂糖　　　　　　　50g

1.　クリームチーズを室温で柔らかくし、サワークリームを加え、混ぜ合わせる。
2.　粉砂糖を加え、混ぜ合わせる。

今回は4色にしたので、4等分にし、緑：抹茶小1、茶：ココア小2、ピンク：ラズベリージャム小2、白：レモン汁小2をそれぞれに加える。

冷めたカップケーキの上に、クリームをのせる。