ストロベリーづくしなケーキ

苺が旬です！苺好きにはたまらない季節です！
本日は2㎏の苺を買ってきて、ストロベリーピューレを作り、ストロベリーLOVEな人向け（私の事）のストロベリーをふんだんに使ったストロベリーづくしなケーキを作ってみました。
ネーミングはいまいちですみません。

スポンジが思ったほどピンク色になりませんでしたが、あちこちからほんのりと苺の味がし、春満喫！＆ビタミンC満載！です♪

＜レシピ＞


－スポンジ－
卵　　　  　　　　　　　　　3個
砂糖　 　　　　　　　　　60g
薄力粉　　　　　　　　　75g
ストロベリーピューレ  60g

1.　砂糖を加えながら、のの字が書ける位まで、卵を泡立てる。
2.　ふるった小麦粉を加え、切るようにかき混ぜる。
3.　ストロベリーピューレを加え、混ぜ合わせる。
4.　ベーキングシートを敷いた長方形の型に流しいれ、180℃のオーブンで20分焼く。
（ロールケーキを作るような感じで、薄目に焼きます。）

－クリーム－
生クリーム　　　120g
砂糖　　　　　　　 10g

1.　砂糖を加え、生クリームを泡立てる。

－ストロベリーソース－
ストロベリーピューレ　　100g
砂糖　　　　　　　　　　　　  20g

1.　鍋にストロベリーピューレと砂糖を加え、煮詰める。

冷めたスポンジを3等分にし、生クリームと苺を間に挟んで、3枚スポンジを重ね、一番上に生クリームを薄く塗り、ストロベリーソースをかけ、出来上がり。

Bon profit!!!